{"product_id":"cecina-dspc","title":"Cecina DSPC","description":"\u003csection class=\"share\"\u003e\n\u003csection class=\"share_btns\"\u003eLa cecina \u003cstrong\u003eDSPC\u003c\/strong\u003e se hace destazando en tiras largas y anchas la carne del lomo y de las piernas de la res, estas tiras se salan perfectamente con sal tostada.\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"share_btns\"\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso comienza con una rigurosa selección de \u003cb\u003epulpa blanca TIF\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eTipo Inspección Federal\u003c\/i\u003e), proveniente exclusivamente del lomo y las piernas de la res. Esta materia prima garantiza un corte magro de suprema calidad, suavidad y trazabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePosteriormente, los maestros cecineros realizan el corte tradicional:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEl destazado:\u003c\/b\u003e La carne se tasajea hábilmente en tiras largas, anchas y delgadas, logrando un grosor uniforme en todo el corte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEl salado:\u003c\/b\u003e Cada tira se sazona minuciosamente con \u003cb\u003esal tostada\u003c\/b\u003e, la cual penetra uniformemente en la fibra para curar la carne y realzar su sabor característico sin saturarla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFinalmente, una vez que la carne alcanza su punto óptimo de curado, la cecina se empaca al \u003cb\u003ealto vacío\u003c\/b\u003e. Este proceso elimina completamente el oxígeno del empaque, lo que previene la oxidación, conserva sus jugos naturales y \u003cb\u003easegura la máxima frescura\u003c\/b\u003e, sabor y vida de anaquel hasta que llega a la mesa.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"DSPC","offers":[{"title":"1kg","offer_id":40690862948502,"sku":"","price":349.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":40690862981270,"sku":"","price":175.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0262\/5424\/5947\/products\/Disenosintitulo-2021-09-06T112923.538.png?v=1630947504","url":"https:\/\/www.distribuidoracholula.com\/products\/cecina-dspc","provider":"DSPC","version":"1.0","type":"link"}