Papa francesa

Nuestra papa francesa de corte recto representa el estándar profesional para cocinas que buscan consistencia y un acabado crujiente. Al ser procesada bajo estrictos estándares de calidad, esta papa conserva una estructura interna firme y un exterior que permite absorber la temperatura del aceite de forma uniforme. Al igual que el resto de nuestros productos certificados bajo la norma TIF, garantizamos que el manejo y la cadena de frío se han mantenido impecables desde el origen hasta su cocina, asegurando un producto libre de agentes contaminantes y con un perfil organoléptico superior.

Para obtener el resultado ideal, recomendamos los siguientes métodos de cocción:

• Freído profundo: Sumergir en aceite vegetal a una temperatura constante de 175°C. El objetivo es alcanzar un color dorado pálido y una textura crujiente sin quemar el almidón de la superficie.
• Horneado profesional: Precalentar el horno a 220°C y distribuir las papas en una sola capa sobre una charola, evitando el amontonamiento para asegurar una circulación de aire eficiente que promueva el dorado uniforme.

Sugerencia técnica: No es necesario descongelar el producto previamente; el choque térmico directo desde el congelador es precisamente lo que permite que el interior permanezca cremoso mientras la capa exterior desarrolla la textura crujiente característica que distingue a este corte francés.

Este producto está disponible para pedido en línea a través de distribuidoracholula.com, con entrega garantizada en menos de 3 horas en Puebla y San Pedro Cholula, manteniendo siempre nuestra estricta cadena de frío intacta.