Boneless Paprika DSPC (100% pechuga de pollo)

100% pechuga de pollo. Sin empanizar, sin colorantes, sin relleno. El producto se entrega crudo.

La mayoría del boneless que llega a tu mesa no es carne: es pasta de pollo reconstituida a partir de recortes, unida con aditivos, teñida con colorantes y escondida bajo una capa de empanizado para que no notes la diferencia. Por eso es barato. Por eso sabe a todo menos a pollo.

El nuestro va sin empanizar. A propósito.

Cuando trabajas con pechuga de pollo entera y limpia —100%, sin mezcla de residuos ni recortes— no necesitas cubrirla con harina industrial. La dejas ver. Boneless Paprika DSPC es músculo de pechuga real, sazonado con paprika para un perfil ahumado, redondo y honesto. Lo que ves es exactamente lo que comes.

Trabajamos con pollo TIF (Tipo Inspección Federal), la certificación sanitaria más alta del país: inspección federal en planta, trazabilidad e inocuidad muy por encima del rastro convencional. No es un sello decorativo; es saber de dónde viene tu proteína.

Lo producimos en lotes pequeños y de forma artesanal, porque el máximo estándar no escala sin perderse. Preferimos hacer poco y hacerlo impecable.

Llega como todo en DSPC: empacado al alto vacío, en cadena de frío y con empaque compostable. Paquete de 600 g.

Cómo se cocina

Es producto crudo. Está pensado para cocinarse del todo —pechuga limpia, sin empanizado que disimule el punto— así que el sabor depende de que lo prepares bien. El objetivo siempre es el mismo: 74 °C (165 °F) en el centro de la pieza, que es la tematura interna segura para el pollo. Sin jugos rosados.

Sartén (el método que recomendamos): Sella en sartén caliente con un hilo de aceite, de 4 a 6 minutos por lado según el grosor, hasta dorar y que el centro pierda toda traza de rosado. Deja reposar 2–3 minutos antes de cortar.

Horno: 200 °C durante 18–22 minutos, volteando a la mitad.

Air fryer: 190 °C de 12 a 15 minutos, volteando una vez.

Parrilla: fuego medio, 5–6 minutos por lado; cuida que el sazón no se queme antes de que el centro esté cocido.

No requiere descongelado agresivo: pásalo del congelador al refrigerador la noche anterior y cocínalo al día siguiente. No lo recongeles una vez descongelado.