Brie

El queso Brie es un queso de pasta blanda con una corteza ligeramente enmohecida, elaborado con leche cruda de vaca. Este icónico queso francés se distingue por su textura cremosa y su sabor delicado pero complejo. Según la variedad, puede ofrecer notas de nueces, flores o setas, convirtiéndolo en un acompañamiento perfecto para una experiencia culinaria sofisticada.

La fama del Brie comenzó a crecer en Francia durante la Edad Media, cuando personalidades como Philippe-Auguste y el poeta Eustache Deschamps alabaron su calidad. En el siglo XVIII, la reina consorte Marie Leszczynska, esposa de Luis XV, lo convirtió en un queso imprescindible en las fiestas del palacio, elevando su estatus a símbolo de refinamiento y lujo.

Ideal para:

• Tablas de quesos en reuniones elegantes.

• Acompañar con frutas frescas, nueces o mermeladas.

• Maridar con vinos blancos como Chardonnay o espumosos como Champagne.

Ejemplos de uso:

• En aperitivos: Sirve el Brie con pan rústico o galletas saladas.

• En platillos gourmet: Funde Brie sobre carnes o vegetales asados para un toque cremoso.

• Horneado: Prepara un Brie al horno envuelto en hojaldre y relleno de mermelada para un centro de mesa irresistible.

El queso Brie no solo es un clásico de la gastronomía francesa, sino un imprescindible en cualquier mesa que busque elegancia y tradición. Perfecto para sorprender en cualquier ocasión. ¡Déjate llevar por su historia y sabor único!