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Espaldilla de Res
Espaldilla de Res
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La Espaldilla de Res es un corte versátil que proviene del cuarto delantero del animal, específicamente del hombro. Es conocida por su textura firme y su contenido moderado de grasa, lo que la hace ideal para cocciones lentas que permiten suavizar las fibras y resaltar su sabor. Este corte es muy utilizado en la cocina tradicional mexicana, así como en preparaciones al horno o en guisos.
Ideal para:
• Guisos y estofados de cocción prolongada.
• Preparaciones al horno o a la olla.
• Platillos tradicionales donde se busca un sabor profundo y textura tierna.
Ejemplos de uso:
1. Carne para guisados: Cocida con papas, zanahorias y una salsa de chile pasilla o jitomate, ideal para acompañar con arroz y tortillas.
2. Estofado: Cocinada lentamente con vino tinto, champiñones y hierbas aromáticas como tomillo.
3. Carne deshebrada: Cocida a fuego lento, desmenuzada y preparada con salsa roja o verde, perfecta para tacos o tortas.
Ficha técnica
Sobre este producto, Espaldilla de Res.
Tiempo de entrega.
Si ordenas antes de las 15:00 horas se entrega el mismo día en un lapso no mayor a 180 minutos, disponible solo en Puebla. Para la ciudad de Monterrey estamos disponibles solo para empresas. Sin cobertura en resto de la república.
Highlights
Ordena en línea y recibe el mismo día.
Detalles
Si deseas agregar indicaciones extra sobre el empaquetado o porcionado puedes hacerlo en la sección de notas en el carrito de compra.
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