Espaldilla de Res
Espaldilla de Res
Cortamos a mano; el grosor y el número de piezas pueden variar. El peso no cambia.
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Envío gratis a domicilio en Puebla desde $500 (después de descuentos).
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- Recoger en tienda gratis
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Va bien con
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Molida de pechuga de pollo
500g · $85
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Bistec Res Premium
250g · $65
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Pechuga de pollo aplanada
250g · $45
La Espaldilla de Res es un corte versátil que proviene del cuarto delantero del animal, específicamente del hombro. Es conocida por su textura firme y su contenido moderado de grasa, lo que la hace ideal para cocciones lentas que permiten suavizar las fibras y resaltar su sabor. Este corte es muy utilizado en la cocina tradicional mexicana, así como en preparaciones al horno o en guisos.
Ideal para:
• Guisos y estofados de cocción prolongada.
• Preparaciones al horno o a la olla.
• Platillos tradicionales donde se busca un sabor profundo y textura tierna.
Ejemplos de uso:
1. Carne para guisados: Cocida con papas, zanahorias y una salsa de chile pasilla o jitomate, ideal para acompañar con arroz y tortillas.
2. Estofado: Cocinada lentamente con vino tinto, champiñones y hierbas aromáticas como tomillo.
3. Carne deshebrada: Cocida a fuego lento, desmenuzada y preparada con salsa roja o verde, perfecta para tacos o tortas.
Espaldilla de Res
Ficha técnica
Sobre este producto, Espaldilla de Res.
Detalles
¿Lo quieres preparado? Si el producto lo permite, elígelo arriba, en «Te lo preparamos así» (bistec, milanesa o trozos para guisado, según el corte; en algunos, paquetes de ½ kg). Si no aparece, llega como viene.
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