Pechuga de pollo aplanada

La pechuga de pollo aplanada de DSPC es la solución ideal para quienes buscan eficiencia y resultados consistentes en la cocina. Este producto consiste en la pechuga deshuesada, seleccionada minuciosamente y sometida a un proceso de aplanado uniforme que garantiza un grosor constante en toda la superficie. Gracias a esta técnica, la fibra muscular se relaja, permitiendo una cocción pareja y evitando que los bordes se sequen antes que el centro.

Nuestro pollo cuenta con certificación TIF (Tipo Inspección Federal) otorgada por SENASICA, asegurando procesos rigurosos en materia de higiene, control de patógenos y bienestar animal. Al eliminar la variabilidad en el grosor natural de la pechuga, este corte facilita el control de la temperatura interna, logrando una textura tierna y jugosa.

Para maximizar su potencial culinario, recomendamos los siguientes métodos de cocción:

• Plancha o parrilla: Cocinar a fuego medio-alto hasta alcanzar una temperatura interna de 74°C, asegurando un sellado dorado que conserva los jugos naturales.
• Empanizado o milanesa: Pasar por harina, huevo y pan molido, freír o hornear hasta que la temperatura interna llegue a 74°C.
• Sartén con especias: Saltear rápidamente a fuego alto para un terminado rápido, retirando del calor al llegar a los 74°C.

El manejo de nuestra cadena de frío es estricto desde el origen hasta el punto de entrega, garantizando que el producto llegue con la frescura intacta a su mesa. Puede adquirir nuestra pechuga aplanada a través de distribuidoracholula.com para recibir su pedido en menos de 3 horas en Puebla y San Pedro Cholula.