• Cabrería Holstein La Cabrería Holstein es un corte fino de res proveniente del lomo corto (short loin) del cuarto trasero de la canal. Se obtiene de ganado Holstein, una raza reconocida por su carne magra de textura firme y sabor delicado. La cabrería inc
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Amara

Cabrería Holstein

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Corte

La Cabrería Holstein es un corte fino de res proveniente del lomo corto (short loin) del cuarto trasero de la canal. Se obtiene de ganado Holstein, una raza reconocida por su carne magra de textura firme y sabor delicado. La cabrería incluye parte del hueso de la vértebra, lo que intensifica el sabor durante la cocción. Es un corte similar al New York steak pero con hueso, lo que lo vuelve ideal para presentaciones elegantes y platillos con carácter.

Ideal para:

  • Parrilladas con cortes finos.

  • Restaurantes tipo steakhouse.

  • Presentaciones tipo gourmet para eventos especiales.

Ejemplos de uso:

  • A la parrilla con sal gruesa y mantequilla de ajo.

  • Al horno con hierbas aromáticas para una cocción lenta.

  • Rebanado grueso y servido con reducción de vino tinto.

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Francisco Bolio

Buen sabor

Ficha técnica

Sobre este producto, Cabrería Holstein.

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Si ordenas antes de las 15:00 horas se entrega el mismo día en un lapso no mayor a 180 minutos, disponible solo en Puebla. Para la ciudad de Monterrey estamos disponibles solo para empresas. Sin cobertura en resto de la república.

Highlights

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Detalles

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