Lomo en Caña Cerdo
Lomo en Caña Cerdo
Cortamos a mano; el grosor y el número de piezas pueden variar. El peso no cambia.
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Va bien con
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Costilla de cerdo en trocitos
500g · $70
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Molida Mixta (Res y Cerdo)
250g · $45
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Deshebrar de Cerdo
500g · $74
El Lomo de Cerdo es un corte magro y versátil que se extrae de las dos piezas de carne ubicadas junto al espinazo y bajo las costillas del cerdo. Este corte se caracteriza por su forma cilíndrica y su bajo contenido de grasa, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa para una gran variedad de recetas. Su sabor suave permite combinarlo con diferentes especias, marinados y salsas, adaptándose a preparaciones tradicionales o gourmet.
Características:
• Ubicación: A lo largo del espinazo, debajo de las costillas del cerdo.
• Textura: Carne magra, tierna y jugosa cuando se cocina correctamente.
• Forma: Cilíndrica, ideal para cocinar entera o en medallones.
Ideal para:
• Platillos al horno o a la parrilla.
• Cortar en medallones para preparaciones rápidas al sartén.
• Marinados y rellenos para comidas especiales.
Ejemplos de uso:
1. Lomo al horno: Cocinado entero con hierbas frescas, ajo, aceite de oliva y un toque de vino blanco.
2. Medallones de lomo: Sellados al sartén con mantequilla y servidos con una salsa de champiñones.
3. Lomo relleno: Con espinacas, queso y nueces, horneado y acompañado de una guarnición de puré de papa.
Cómo prepararlo en Ágora
Cómo prepararlo en Ágora
Lomo en Caña Cerdo
Ficha técnica
Sobre este producto, Lomo en Caña Cerdo.
Detalles
¿Lo quieres preparado? Si el producto lo permite, elígelo arriba, en «Te lo preparamos así» (bistec, milanesa o trozos para guisado, según el corte; en algunos, paquetes de ½ kg). Si no aparece, llega como viene.
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