Surtido de Cordero

El Surtido de Cordero de DSPC México combina dos cortes esenciales y llenos de sabor: costilla y espaldilla. Este surtido es perfecto para quienes buscan disfrutar de la carne de carnero en preparaciones tradicionales o asados. La costilla aporta jugosidad y sabor gracias a su marmoleo, mientras que la espaldilla ofrece una textura tierna y versátil, ideal para cocciones lentas o a la parrilla.

Características:

• Cortes incluidos: Costilla y espaldilla de carnero.

• Textura: Jugosa y tierna, con un sabor característico e intenso.

• Versatilidad: Ideal para guisos, asados al horno o a la parrilla.

Ideal para:

• Preparaciones al horno, resaltando la suavidad y el sabor natural del carnero.

• Guisos tradicionales que requieran cocciones lentas.

• Parrilladas, asados o recetas al carbón para un sabor ahumado.

Ejemplos de uso:

1. Costillas al carbón: Sazonadas con hierbas y ajo, cocidas lentamente en la parrilla para obtener un sabor ahumado.

2. Espaldilla en guiso: Preparada con papas, zanahorias y una salsa de jitomate o chiles secos para un platillo reconfortante.

3. Asado de cordero: Cocido al horno con romero, vino blanco y un toque de especias, acompañado de vegetales rostizados.