Salmón Chileno

También conocido como Salmo Salar, Salmón del Atlantico o simplemente Salmón, es uno de los salmónidos más conocidos y comercializados en todo el mundo. Son peces que nacen en aguas dulces, luego migran al océano, y luego retoman nuevamente ríos para la reproducción.

Es un pez grande de cuerpo alargado y con un característico color plateado con puntos negros en su cuerpo. Su carne es muy versátil para todo tipo de cortes que se requiera y posee un vistoso color con matices de rosado y anaranjado muy característico de esta especie.

El Salmón es un alimento esencial para la salud, ya que tiene un alto contenido de proteínas y ácidos grasos Omega-3, que ayudan a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en nuestro organismo. Esto lo hace vital para prevenir enfermedades relacionadas al corazón.

Chile posee un entorno ideal para el cultivo del salmón ya que la pureza y frescura de las aguas del sur de Chile, ayudan a desarrollar un producto sano y de gran calidad.