Combo 7

El Combo 7 es una selección estratégica de cortes premium diseñada para satisfacer los paladares más exigentes en reuniones de hasta siete personas. Este paquete reúne piezas seleccionadas con un nivel de marmoleo consistente, que es la grasa intramuscular esencial para aportar jugosidad y profundidad de sabor durante la cocción. Al adquirir este conjunto, aseguras cortes con una estructura muscular firme y maduración adecuada, elementos clave para lograr una textura suave y un desprendimiento de fibras perfecto al corte.

Toda la carne en este combo cuenta con la certificación TIF (Tipo Inspección Federal), avalada por SENASICA, lo que garantiza que el producto ha sido procesado bajo los más estrictos estándares de inocuidad y control sanitario en México. La integridad de la cadena de frío se mantiene desde el origen hasta su cocina, preservando las propiedades organolépticas de cada pieza.

Para disfrutar de estos cortes, recomendamos los siguientes métodos de cocción según la pieza seleccionada:

• Sellado en parrilla de carbón: Colocar sobre brasas intensas para caramelizar la superficie; alcanzar una temperatura interna de 55°C para un término medio ideal.
• Técnica de sellado inverso (Sartén de hierro): Primero llevar al horno a baja temperatura y finalizar con un sellado a fuego alto en sartén para una costra crujiente, buscando siempre una temperatura interna final de 63°C para mantener la jugosidad.
• Cocción lenta (Smoked): Ideal para cortes más gruesos, manteniendo una temperatura constante de 110°C hasta alcanzar 72°C internos para una terneza excepcional.

Este combo es la solución definitiva para quienes buscan practicidad sin sacrificar técnica culinaria, disponible ahora a través de distribuidoracholula.com con entrega garantizada en menos de 3 horas en Puebla y San Pedro Cholula.