Codillo cerdo entero
Codillo cerdo entero
Cortamos a mano; el grosor y el número de piezas pueden variar. El peso no cambia.
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Va bien con
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Pulpa Espaldilla Cerdo (sin hueso)
500g · $62
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Costilla de cerdo en trocitos
500g · $70
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Molida cerdo
500g · $64
El Codillo de Cerdo Entero es un corte de la parte delantera o trasera de la pierna del cerdo, conocido por su contenido de colágeno y su sabor profundo. Es ideal para cocciones lentas, ya que el colágeno se transforma en gelatina, dando como resultado platillos jugosos y melosos.
Ideal para:
• Guisos y estofados tradicionales.
• Cocción al horno o en olla de presión.
• Platillos que busquen texturas suaves y jugosas.
Ejemplos de uso:
• Codillo al horno: Cocina con hierbas aromáticas y vino blanco hasta que quede tierno y dorado.
• Estofado de codillo: Combínalo con papas, zanahorias y especias en una cocción lenta.
• Platillos internacionales: Úsalo para recetas como el codillo estilo alemán acompañado de puré de papa y chucrut.
Codillo cerdo entero
Ficha técnica
Sobre este producto, Codillo cerdo entero.
Detalles
¿Lo quieres preparado? Si el producto lo permite, elígelo arriba, en «Te lo preparamos así» (bistec, milanesa o trozos para guisado, según el corte; en algunos, paquetes de ½ kg). Si no aparece, llega como viene.
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