Molida sirloin res 80/20

Nuestra molida de sirloin 80/20 se obtiene directamente del lomo de la res, una zona con excelente estructura muscular que equilibra perfectamente la magrez con la infiltración de grasa necesaria para lograr una textura excepcional. Al trabajar con una proporción de 80% carne y 20% grasa, garantizamos una jugosidad superior y un desarrollo de sabor intenso durante la reacción de Maillard, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica premium en casa.

Como distribuidores comprometidos con los estándares más estrictos, toda nuestra carne cuenta con la certificación TIF (Tipo Inspección Federal) avalada por SENASICA, asegurando procesos de sacrificio, procesamiento y manejo bajo las más rigurosas normas de higiene e inocuidad. Mantenemos una cadena de frío ininterrumpida desde nuestra planta hasta tu cocina para preservar la frescura y propiedades organolépticas de la carne.

Para obtener el mejor resultado, te sugerimos los siguientes métodos de cocción:

• Hamburguesas a la parrilla: Cocina a fuego medio-alto hasta alcanzar una temperatura interna de 71°C para una cocción uniforme y segura.
• Sartén de hierro fundido: Para preparaciones como picadillo o boloñesa, sella la carne a temperatura alta hasta que la temperatura interna llegue a 74°C, asegurando que los jugos se integren con tus especias.

Esta molida de sirloin es el estándar de confianza para tus recetas diarias en Puebla y San Pedro Cholula, disponible en distribuidoracholula.com para entrega exprés con la garantía de calidad de DSPC.