• Cabrería La Cabrería es un corte premium que se encuentra en el famoso T-Bone, formado por la combinación del Filete de Res (Tenderloin) y el New York con hueso. Se caracteriza por su gran jugosidad, textura suave y sabor excepcional, gracias a la calidad

    Cabrería

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    DSPC

    A partir de $ 95.00 MXN
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  • Gaonera El nombre ‘Gaonera’, que también es un movimiento en el toreo, surgió en honor al torero mexicano Rodolfo Gaona, un “ícono tanto en México como en España” y amigo cercano de Juan Hernández, padre de Mario Hernández, actual propietario de la taquer

    Filete res rebanado delgado

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    DSPC
    $ 280.00 MXN
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  • Rib Eye con hueso Rib eye nacional con hueso.DSPC

    Rib Eye con hueso

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    DSPC
    A partir de $ 149.50 MXN
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  • Delmonico El corte de carne Delmonico, también conocido como Bistec Delmonico o Chuletón Delmonico, tiene su origen en el famoso restaurante Delmonico's en la ciudad de Nueva York. Delmonico's abrió por primera vez en 1827 y se convirtió en uno de los res

    Delmonico

    Delmonico

    DSPC
    $ 250.00 MXN
    $ 250.00 MXN
  • Bistec del 0 El "bistec del cero" es un término coloquial que se utiliza en algunas regiones del norte de México para referirse a un corte de carne del cuarto delantero de la res. Este corte contiene hueso al centro en forma de cero que le sirve de caract

    Bistec del 0

    Bistec del 0

    DSPC

    A partir de $ 94.00 MXN
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  • Arrachera gallo (marinado DSPC) Disfruta de la deliciosa Arrachera Gallo DSPC, un corte premium cuidadosamente marinado con la receta especial de nuestra casa: una mezcla perfecta de especias y condimentos que resalta su jugosidad y su sabor auténtico. Es

    Arrachera gallo (marinado DSPC)

    Arrachera gallo (marinado DSPC)

    DSPC

    A partir de $ 144.00 MXN
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  • Top Sirloin Holstein El corte Top Sirloin Holstein corresponde al Aguayón de res proveniente del cuarto trasero, específicamente del grupo del lomo (loin). En términos de equivalencia: Nombre en inglés: Top Sirloin Butt Nombre en México: Aguayón Ubicación

    Top Sirloin Holstein

    Top Sirloin Holstein

    Amara
    A partir de $ 185.00 MXN
    $ 0.00 MXN A partir de $ 185.00 MXN
  • Cabrería Holstein La Cabrería Holstein es un corte fino de res proveniente del lomo corto (short loin) del cuarto trasero de la canal. Se obtiene de ganado Holstein, una raza reconocida por su carne magra de textura firme y sabor delicado. La cabrería inc

    Cabrería Holstein

    Oferta

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    Amara

    $ 144.00 MXN
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    Oferta
  • Rib Eye Holstein El Rib Eye Holstein es un corte premium de res que se obtiene del costillar o sección del chuleton (Rib), específicamente entre las costillas 6 y 12 del cuarto delantero. Proviene de ganado de raza Holstein, conocida por su carne magra y

    Rib Eye Holstein

    Rib Eye Holstein

    Amara
    $ 150.00 MXN
    $ 150.00 MXN
  • Saratoga También conocido como Ribeye filet o Ribeye petite steak, este corte de carne lo obtenemos del centro del Ribeye. Particularmente suave, recomendamos porciones de 300g por persona.DSPC

    Saratoga

    Saratoga

    DSPC
    $ 192.00 MXN
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  • Porter-House Holstein El Porterhouse Holstein es un corte de res de alta gama, obtenido del lomo corto (short loin) del cuarto trasero, específicamente en la sección donde el filete (tenderloin) alcanza su mayor grosor. Este corte contiene una porción gen

    Porter-House Holstein

    Porter-House Holstein

    Amara
    $ 225.00 MXN
    $ 225.00 MXN
  • Gooseneck Hereford (Bottom Round) El Bottom Round, conocido también como babilla o cuarto trasero, es un corte que proviene de la pierna trasera de la res. Su textura firme y su bajo contenido de grasa lo convierten en una opción magra y saludable. Es un

    Gooseneck Hereford (Bottom Round)

    Gooseneck Hereford (Bottom Round)

    Greater Omaha
    A partir de $ 114.00 MXN
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