• Cola de res La Cola de Res es un corte apreciado por su riqueza en colágeno y su sabor profundo. Este corte proviene de la cola del ganado y, gracias a su contenido de tejido conectivo, es ideal para cocciones lentas que permiten obtener un platillo lleno

    Cola de res

    Cola de res

    DSPC

    A partir de $ 95.00 MXN
    A partir de $ 95.00 MXN
  • Flecha Marinada La Flecha Marinada es un corte de res que destaca por su jugosidad y suavidad, gracias al equilibrio perfecto entre carne y grasa. Marinada cuidadosamente con sal y ajo, está lista para llevar al asador, ofreciendo un sabor intenso y delic

    Flecha Marinada

    Flecha Marinada

    DSPC

    A partir de $ 50.00 MXN
    A partir de $ 50.00 MXN
  • Brisket El Brisket es un corte de carne proveniente del pecho de la res, conocido por ser una de las piezas más duras del animal debido a que soporta aproximadamente el 60% del peso del ganado, al carecer de clavícula. Este corte incluye los pectorales su

    Brisket

    Brisket

    DSPC
    A partir de $ 95.00 MXN
    A partir de $ 95.00 MXN
  • Pescuezo de res Es un tipo de carne que une la cabeza del animal con su tronco. Es ideal para hervir, hacer guisos, caldos o estofados, cortada en forma de bastones o de cubos.DSPC

    Pescuezo de res

    Pescuezo de res

    DSPC

    A partir de $ 45.00 MXN
    A partir de $ 45.00 MXN
  • Molida sirloin res 80/20 Molida de res 80/20. Molemos la pieza de Sirloin con una proporción de 80% carne y 20% grasa.DSPC

    Molida sirloin res 80/20

    Molida sirloin res 80/20

    DSPC
    A partir de $ 114.00 MXN
    $ 104.00 MXN A partir de $ 114.00 MXN
  • Short Rib O "Asado de tira" es un corte de carne con marmoleo abundante. Proviene de la costilla de la res, es alargado y con pequeños huesos intermedios.DSPC

    Short Rib

    Short Rib

    DSPC

    A partir de $ 108.00 MXN
    A partir de $ 108.00 MXN
  • Tomahawk El filete tomahawk es un corte de chuleta grande, "chuletón", que tiene cinco o más pulgadas de hueso de costilla. Creado comercialmente para fines de presentación. Se llama corte "tomahawk" porque el filete con el hueso largo se parece al tomaha

    Tomahawk

    Tomahawk

    DSPC

    $ 360.00 MXN
    $ 360.00 MXN
  • Porter-House Nacional Proviene de la parte lumbar de la res y se caracteriza por hacerse de manera transversal a las costillas incluyendo dos piezas de carne distintas separadas por el hueso (el filete y el Roast-beef). El porter-house se diferencia por p

    Porter-House Nacional

    Porter-House Nacional

    DSPC
    A partir de $ 175.00 MXN
    A partir de $ 175.00 MXN
  • Cuete de Res El Cuete de Res es un corte extraído del músculo de la pata trasera de la res, conocido por su bajo contenido de grasa y textura firme. Este corte es ideal para cocciones prolongadas que permiten suavizar sus fibras, liberando todo su sabor.

    Cuete de Res

    Cuete de Res

    DSPC

    A partir de $ 60.00 MXN
    A partir de $ 60.00 MXN
  • Top Sirloin El top sirloin es una piezas excelente para el asador, esta compuesta por el sirloin y la picaña.DSPC

    Top Sirloin

    Top Sirloin

    DSPC

    A partir de $ 149.00 MXN
    A partir de $ 149.00 MXN
  • Arrachera ahumada Nuestra arrachera ahumada está hecha con carne de calidad superior limousin, marinada lentamente para lograr su sabor único y suave. La carne es luego ahumada con nuestra receta DSPC, dando como resultado una sabrosa, jugosa y magra arra

    Arrachera ahumada

    Arrachera ahumada

    DSPC

    $ 269.00 MXN
    $ 269.00 MXN
  • Cowboy El Cowboy es un corte de res que se caracteriza por su forma redonda y proviene del ojo del costillar (Rib-eye), destacándose por incluir un hueso corto en un extremo. Este detalle le da una apariencia similar a una paleta. Es un corte jugoso y tie

    Cowboy

    Cowboy

    DSPC

    $ 340.00 MXN
    $ 340.00 MXN
  • Cubos de Pulpa Negra sin Grasa de Res Los Cubos de Pulpa Negra sin Grasa de Res son porciones de carne limpia, magra y lista para cocinar, ideales para guisados y estofados. Este corte destaca por ser suave, jugoso y con una excelente textura al paladar,

    Cubos de Pulpa Negra sin Grasa de Res

    Cubos de Pulpa Negra sin Grasa de Res

    DSPC

    A partir de $ 114.00 MXN
    A partir de $ 114.00 MXN
  • Menudo de Res El Menudo de Res es un platillo tradicional mexicano elaborado con diferentes cortes de carne de res, principalmente panza (callo) y patas, cocidos en un caldo especiado. Este guiso es conocido por su profundo sabor y su capacidad para recon

    Menudo de Res

    Menudo de Res

    DSPC

    A partir de $ 60.00 MXN
    A partir de $ 60.00 MXN
  • T-bone El T-bone es un corte que reúne dos musculos: el solomillo y el entrecot. La parte más pequeña es la del primero y la de mayor tamaño del segundo.DSPC

    T-bone

    T-bone

    DSPC

    A partir de $ 140.00 MXN
    A partir de $ 140.00 MXN
  • Colita de picaña (Colita de cuadril) La Colita de Picaña, también conocida como Colita de Cuadril, es un corte tierno y jugoso que destaca por su capa de grasa natural. Este corte es ideal para asados y parrilladas, ya que su grasa se derrite durante la c

    Colita de picaña (Colita de cuadril)

    Colita de picaña (Colita de cuadril)

    DSPC
    A partir de $ 145.00 MXN
    A partir de $ 145.00 MXN
  • Espaldilla de Res La Espaldilla de Res es un corte versátil que proviene del cuarto delantero del animal, específicamente del hombro. Es conocida por su textura firme y su contenido moderado de grasa, lo que la hace ideal para cocciones lentas que permite

    Espaldilla de Res

    Espaldilla de Res

    DSPC
    A partir de $ 90.00 MXN
    A partir de $ 90.00 MXN
  • Perico Rodilla de res.DSPC

    Perico

    Perico

    DSPC
    $ 140.00 MXN
    $ 140.00 MXN
  • Costilla de Roast Beef Marinado La Costilla de Roast Beef Marinada con Sal y Pimienta es un corte suave, listo para asar, que destaca por su sabor intenso y su jugosa textura. Esta preparación simplificada realza el sabor natural de la carne gracias a su

    Costilla de Roast Beef Marinado

    Costilla de Roast Beef Marinado

    DSPC

    A partir de $ 112.00 MXN
    A partir de $ 112.00 MXN
  • Denver Steak El Denver es un corte de carne de res que proviene del área del hombro, específicamente de un músculo poco utilizado por la res. Esto le otorga una textura tierna y una jugosidad excepcional. Su marmoleo natural resalta su sabor, convirtiéndo

    Denver Steak

    Denver Steak

    DSPC
    A partir de $ 144.00 MXN
    A partir de $ 144.00 MXN
  • Chateaubriand de ternera El Chateaubriand de Ternera es un corte de carne premium que proviene de la parte más gruesa del filete (lomo) de la ternera, lo que lo convierte en uno de los cortes más tiernos y delicados. Reconocido por su textura suave y su s

    Chateaubriand de ternera

    Chateaubriand de ternera

    DSPC
    A partir de $ 120.00 MXN
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  • Tambor res Ideal para asar.DSPC

    Tambor res

    Tambor res

    DSPC

    A partir de $ 99.00 MXN
    A partir de $ 99.00 MXN
  • Rib Eye Petite Roast También conocido como Split Ribeye; Split Ribeye Roast; Una alternativa más pequeña y delgada al ribeye tradicional. Sacrificamos un poco grasa y la forma original por un corte redondo. Ideal para hornear.DSPC

    Rib Eye Petite Roast

    Rib Eye Petite Roast

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    A partir de $ 110.00 MXN
    A partir de $ 110.00 MXN
  • Bistec del 7 El Bistec del 7 es un corte clásico de gran sabor y suavidad, ideal para todo tipo de preparaciones. Su peculiar nombre se debe al característico hueso en forma de 7 que queda al ser cortado, ofreciendo una presentación rústica y tradicional.

    Bistec del 7

    Bistec del 7

    DSPC
    A partir de $ 94.00 MXN
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